BOURGOGNE CHARDONNAY TRAPET JEAN-LOUIS 2017
Produtor cuidadoso, sensível à biodinâmica, Jean-Louis Trapet valorizou a propriedade familiar. Embora a recente sucessão que afetou a propriedade tenha dado parte das vinhas aos primos Rossignol, Jean-Louis Trapet ainda cultiva três Grands Crus e dois Premiers Crus. Quanto ao estilo de seus vinhos, eles elevam a Borgonha ao topo. Como idealista convicto da biodinâmica, ele conduz, junto com sua esposa alsaciana Andrée, um vinhedo que gosta de qualificar como vivo. O senso de hospitalidade do casal convida hóspedes de passagem e de destaque à sua mesa. Aqui o vinho fala para expressar toda a sua nobreza.
Conhecida e reputada pela finesse e delicadeza de seus rosés, hoje ela retoma sua tradição de terroirs para grandes vinhos tintos, que sempre fizeram sua notoriedade.
Há 5 gerações, a propriedade Trapet mantém a tradição:
"Estamos felizes que nossa adega se torne, durante sua visita, um espaço de troca e compartilhamento".
Propriedade certificada Bio-Dinâmica, DEMETER e BIODYVIN.
As belas uvas Chardonnay, substância do nosso Bourgogne branco, amadurecem em dois terroirs situados no município de Marsannay:
Em Auvonne e Em Varangée. Bem drenados, bem expostos, os dois solos, bastante próximos em estrutura, argilosos e calcário-argilosos, apresentam na superfície múltiplas pequenas pedras que restituiam a energia acumulada.
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