BOURGOGNE CHARDONNAY TRAPET JEAN-LOUIS 2017
Zorgvuldige producent, gevoelig voor biodynamiek, Jean-Louis Trapet heeft de waardering van het familiebedrijf versterkt. Hoewel de recente opvolging van het domein een deel van de wijngaarden aan de neven Rossignol heeft gegeven, cultiveert Jean-Louis Trapet nog steeds drie Grands Crus en twee Premiers Crus. Wat betreft de stijl van zijn wijnen, tillen ze Bourgogne naar het hoogste niveau. Als overtuigd idealist van biodynamiek leidt hij samen met zijn Elzasser echtgenote Andrée een wijngaard die hij graag een levend geheel noemt. De gastvrijheid van het paar nodigt voorbijgaande en gewaardeerde gasten uit aan hun tafel. Hier krijgt de wijn het woord om zijn volledige adel te uiten.
Bekend en geroemd om de finesse en delicatesse van zijn rosés, herontdekt het vandaag zijn traditie van terroirs met grote rode wijnen, die altijd zijn reputatie hebben bepaald.
Al vijf generaties lang handhaaft het domein Trapet de traditie:
"Wij zijn blij dat onze kelder, tijdens uw bezoek, een ruimte van uitwisseling en delen wordt".
Domein gecertificeerd Bio-Dynamisch, DEMETER en BIODYVIN.
De mooie Chardonnay-druiven, de essentie van onze witte Bourgogne, rijpen op twee terroirs gelegen in de gemeente Marsannay:
In Auvonne en In Varangée. Goed gedraineerd, goed blootgesteld, de twee bodems zijn qua structuur vrij dicht bij elkaar, leemachtig en klei-kalkachtig, en bevatten aan het oppervlak talrijke kleine steentjes die de opgeslagen energie teruggeven.
/REPETER_etoile>