BOURGOGNE CHARDONNAY TRAPET JEAN-LOUIS 2017
En uppmärksam producent, känslig för biodynamik, Jean-Louis Trapet har stått för värderingen av det familjeägda området. Även om den senaste arvsfördelningen som berörde området gav en del av vingårdarna till kusinerna Rossignol, odlar Jean-Louis Trapet fortfarande tre Grand Crus och två Premier Crus. Vad gäller stilen på hans viner, bär de Bourgogne till toppen. Som en övertygad idealist inom biodynamik driver han tillsammans med sin alsassiska hustru Andrée en vingård som han gärna kallar levande. Paret har en gästfrihet som bjuder in förbipasserande och framstående gäster till deras bord. Här får vinet tala för att uttrycka all sin ädelhet.
Känt och berömt för finess och delikatess i sina roséviner, återfinner området idag sin tradition av terroirer med stora röda viner, vilket alltid har gett dess renommé.
I fem generationer har Trapet-området upprätthållit traditionen:
"Vi är glada att vår källare under ditt besök blir en plats för utbyte och delning".
Området är certifierat Bio-Dynamik, DEMETER och BIODYVIN.
De vackra Chardonnay-druvorna, substansen i vår vita Bourgogne, mognar på två terroirer belägna i kommunen Marsannay:
I Auvonne och En Varangée. Väl dränerade, väl exponerade, de två jordarna som är ganska lika i struktur, siltiga och ler-kalkrika, har på ytan många små stenar som återger den ackumulerade energin.
/REPETER_etoile>