Maison Camille Thiriet - Bourgogne Chardonnay - Cuvée Confidentielle 2024
Maison Camille Thiriet Bourgogne Chardonnay Cuvée Confidentielle 2024 illustrerar perfekt den hantverksmässiga och precisa andan hos en av de mest följda egendomarna i den nya generationen av Bourgogne-vinmakare. Beläget i Corgoloin, i hjärtat av Côte de Nuits, grundade Camille Thiriet och Matt Chittick sitt hus 2016 efter flera betydande erfarenheter inom den stora Bourgogne-världen. Deras arbete bygger på medvetet begränsade produktioner, extrem uppmärksamhet på druvorna och en vilja att avslöja ibland mindre förväntade appellationer. Denna cuvée bär sitt namn väl, eftersom den följer en logik av sällsynthet, urval och precision. Från en hundraårig parcel belägen i Mâcon-Cruzille är den medvetet nedklassad till Bourgogne Blanc för att prioritera balans, friskhet och uttrycksfrihet. Årgång 2024 lyfter fram en skulpterad, livfull och mycket ren Chardonnay. Det är en konfidentiell, raffinerad och eftertraktad flaska, idealisk för älskare av strama och mineralrika vita Bourgogne-viner.
Denna Chardonnay kommer från en mycket gammal parcel, vars ålder naturligt ger koncentration, djup och komplexitet. Terroiren i Mâcon-Cruzille ger här ett särskilt rakt uttryck, präglat av mineralitet, friskhet och en vacker kalkhaltig energi. 10 månaders fatlagring följer med materialet utan att försöka dominera vinet med trä. Den ger volym, en lätt patina och en känsla av textur, samtidigt som den naturliga spänningen i druvsorten förblir intakt. Valet att nedklassa till Bourgogne Blanc tillåter egendomen att erbjuda en fri och unik tolkning av en stor Bourgogne Chardonnay. Helheten bygger på fruktens renhet, precisionen i beröringen och en saliverande avslutning. Stilen förblir fin, stram och djupt gastronomisk, med den fräscha signaturen som gör Camille Thiriets viner så förföriska.
Vid provning visar färgen sig i en klar ljusgul ton med diskreta gyllene reflexer. Doften påminner om mogen citron, färsk päron, vita blommor, krita, flinta och en mycket delikat jodig ton. Munnen är rak, harmonisk och precis, bärs upp av fin syra och markerad mineralitet. Materialet får mer relief tack vare lagringen men behåller en stor känsla av renhet och driv. Avslutningen är smakrik, salt och ihållande, med en återkomst till citrus, vågsten och fina ädla beska toner. Detta vita vin kan serveras runt 10 till 12°C i ett glas för vitt vin, efter lätt luftning om flaskan öppnas ung. Det kommer att passa utmärkt till pilgrimsmusslor, en fin fisk, havskräftor, krämig fågel, svamprisotto, lagrad getost eller en växtbaserad citrusrätt.
Druvsort: 100% Chardonnay
