LUIGI PIRA - Barolo Serralunga 2016
Azienda Agricola Pira Luigi é um produtor em Serralunga d'Alba na denominação Barolo. Ele cultiva principalmente Nebbiolo e é conhecido por várias garrafas de Barolo em cuvée parcelar provenientes de locais regionais muito renomados. Pira foi criada na década de 1950 e começou vendendo uvas e depois vinho a granel. No início dos anos 1990, Luigi começou a buscar qualidade em vez de quantidade, e a adega foi renovada e novos equipamentos instalados. Produziu seu primeiro Barolo em 1993 e rapidamente adquiriu os três crus de Serralunga: Rionda, Marenca e Margheria.
A propriedade agora explora 12 hectares de vinhas plantadas principalmente com Nebbiolo, com plantações menores de Dolcetto e Barbera. Pira Luigi evita o uso de produtos químicos na vinha, privilegiando práticas agrícolas naturais que favorecem baixos rendimentos.
O processo de vinificação deste Barolo Serralunga ocorre em tanques de fermentação horizontais com controle de temperatura durante 12-15 dias. O vinho envelhece em grandes barris de madeira de 25 hectolitros por 24 meses.