Cellier Saint Benoit - Côte de Feule - Ploussard 2019
Cellier Saint Benoît está localizado na vila de Pupillin, no Jura. A exploração agrícola familiar existe há 4 gerações, mas era dedicada à policultura com as colheitas vendidas à cooperativa de Pupillin. Denis Benoit, da 3ª geração, decidiu focar todo o seu trabalho na vinha, integrando também o trabalho da adega e criou o Cellier Saint Benoit na antiga construção da fazenda da família. Hoje, a sucessão está assegurada por Benjamin Benoit, diplomado em estudos de viticultura em Beaune com experiências na Borgonha e Nova Zelândia. A vinha é conduzida em agricultura responsável.
Côte de Feule provém de vinhas cultivadas no local denominado « Feule » e expostas a sul. É composta por Ploussard com alguns pés de Trousseau. Foram produzidas 1.517 garrafas.
Castas: Ploussard dominante, Trousseau