Cellier Saint Benoit - Côte de Feule - Ploussard 2019
Le Cellier Saint Benoît se situe dans le village de Pupillin, dans le Jura. L’exploitation agricole familiale existe depuis 4 générations, mais était consacrée à la polyculture avec les récoltes vendues à la coopérative de Pupillin. Denis Benoit, de la 3ème génération, a pris la décision de focaliser tout son travail sur la vigne, d’intégrer également le travail de la cave et crée le Cellier Saint Benoit au sein de l’ancien bâtiment de ferme de la famille. Aujourd’hui, la relève est assurée par Benjamin Benoit, diplômé d’études de viticultures à Beaune avec des expériences en Bourgogne et Nouvelle-Zélande. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
Le Côte de Feule provient de vignes cultivées au lieu-dit « Feule » et exposées plein sud. Il est composé de Ploussard avec quelques pieds de Trousseau. 1.517 bouteilles ont été produites.
Cépages : Ploussard dominant, Trousseau