Domaine Les Bruyeres - David Reynaud - Aux Betises - Blanc 2019
Domaine Les Bruyères está localizado na denominação Crozes-Hermitage, no Vale do Ródano. Dirigido por David Reynaud desde 2000, o domaine produz vinhos com agricultura biológica e biodinâmica certificada. O domaine abrange 27 hectares de vinhas, em um terroir constituído por terraços argilo-calcários e seixos.
Aux Bêtises é uma mistura de Marsanne (60%) e Roussanne (40%). A colheita é feita na maturação com seleção manual nas videiras e desengaçamento total. A vinificação é tradicional, as uvas são prensadas diretamente e a decantação a frio ocorre em tanques de inox. O envelhecimento dura 8 meses sobre as borras em cubas ovoides de concreto de 16 hectolitros para 2/3 do vinho, e o restante é envelhecido em barris.
Castas: 60% Marsanne, 40% Roussanne