Domaine Les Bruyeres - David Reynaud - Aux Betises - Blanco 2019
Domaine Les Bruyères se encuentra en la denominación Crozes-Hermitage , en el valle del Ródano . Gestionada por David Reynaud desde 2000, la finca produce vinos certificados orgánicos y biodinámicos . La finca cubre 27 hectáreas de viñedo, en un terruño formado por terrazas de arcilla-caliza y guijarros.
Aux Bêtises es una mezcla de Marsanne (60%) y Roussanne (40%) . La vendimia se vendimia en madurez con selección manual de la vid y despalillado total. La vinificación es tradicional, la uva se somete a prensado directo y la decantación en frío se realiza en depósitos de acero inoxidable. La crianza dura 8 meses sobre lías en cubas de hormigón ovoides de 16 hectolitros para 2/3 del vino, luego el resto se cría en barrica .
Variedades de uva: 60% Marsanne, 40% Roussanne