Mas de Libian - Vin de Pétanque 2020
Mas de Libian está localizado em Saint-Marcel-d’Ardèche, na margem direita do Ródano, em Ardèche. Pertence à família Thibon desde 1670, uma propriedade familiar transmitida de geração em geração. Os 25 hectares de vinhas sempre foram cultivados em agricultura biológica, e a vinha é certificada em biodinâmica. A propriedade também inclui 8 hectares de oliveiras, cereais, feno, jardim, abelhas… Desde setembro de 2016, Aurélien, filho de uma das atuais proprietárias, também se estabeleceu em Libian.
Vin de Pétanque é uma mistura de Grenache (75%) com 25% de Syrah, Mourvèdre, Counoise e Vaccarèse. A colheita é feita inteiramente à mão com uma seleção muito cuidadosa das uvas nas vinhas. A colheita é totalmente desengaçada e as variedades são misturadas na cuba. As uvas são ligeiramente pisadas e passam por uma maceração curta de cerca de 5 dias antes da prensagem.
Castas: 75% Grenache, 25% Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse