Mas de Libian - Vin de Pétanque 2020
Mas de Libian se situe à Saint-Marcel-d’Ardèche sur la rive droite du Rhône, en Ardèche. Il appartient à la famille Thibon depuis 1670, domaine familial transmis de générations en générations. Les 25-hectares de vignes ont toujours été travaillés en agriculture biologique, et le vignoble est certifié en biodynamie. La propriété se compose aussi de 8 hectares d’oliviers, céréales, foin, jardin, abeilles… Depuis septembre 2016, Aurélien, le fils d’une des propriétaires actuelles, s’est aussi installé à Libian.
Vin de Pétanque est un assemblage de Grenache (75%), avec 25% de Syrah, Mourvèdre, Counoise et Vaccarèse. Les vendanges sont réalisées entièrement à la main avec un tri très soigné des raisins dans les vignes. La vendange est entièrement égrappée et les variétés sont assemblées en cuve. Les raisins sont légèrement foulés et subissent une courte macération d'environ 5 jours avant le pressurage.
Cépages : 75% Grenache, 25% Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse