Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Mas de Libian - Vin de Pétanque 2020
Mas de Libian se nachází v Saint-Marcel-d’Ardèche na pravém břehu Rhôny v Ardèche. Patří rodině Thibon od roku 1670, rodinnému statku předávanému z generace na generaci. 25 hektarů vinic bylo vždy obděláváno ekologicky a vinice je certifikována biodynamicky. Nemovitost zahrnuje také 8 hektarů olivovníků, obilí, seno, zahradu, včely… Od září 2016 se v Libianu usadil také Aurélien, syn jedné z aktuálních majitelek.
Vin de Pétanque je směs Grenache (75%) s 25% Syrah, Mourvèdre, Counoise a Vaccarèse. Sklizeň je prováděna výhradně ručně s velmi pečlivým tříděním hroznů ve vinicích. Sklizeň je zcela odstopkována a odrůdy jsou smíchány v nádrži. Hrozny jsou lehce rozdrceny a podstupují krátkou maceraci asi 5 dní před lisováním.
Odrůdy: 75% Grenache, 25% Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse