Domaine REMORIQUET - Nuits Saint Georges - Les Allots 2014
Domaine Remoriquet está localizado em Nuits-Saint-Georges, na Côte de Nuits, em Borgonha. Pertence a Gilles Remoriquet desde 1979, enólogo diplomado pela Universidade de Dijon que assumiu a propriedade familiar. A vinha de cerca de dez hectares é cultivada principalmente com Pinot Noir, com uma pequena proporção de Chardonnay, e produz vinhos nas famosas denominações Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. A denominação Coteaux Bourguignons, criada em 2011, abrange 4 departamentos (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire e Rhône). Gilles Remoriquet respeita o modelo borgonhês das tradições vitivinícolas: lavoura, rendimentos limitados, colheita manual e envelhecimento em barrica.
Les Allots provém de uma parcela de 0,83 hectares de Pinot Noir, com vinhas com idades entre 30 e 60 anos. O vinho é envelhecido em barris por 15 a 18 meses, dos quais 25% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir