Domaine REMORIQUET - Nuits Saint Georges - Les Allots 2014
Domaine Remoriquet se nachází v Nuits-Saint-Georges, v Côte de Nuits, v Burgundsku. Od roku 1979 patří Gillesi Remoriquetovi, diplomovanému enologovi z Univerzity v Dijonu, který převzal rodinný statek. Vinice o rozloze přibližně deseti hektarů je převážně osázena Pinot Noir, s malým podílem Chardonnay, a produkuje vína v proslulých apelacích Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Apelace Coteaux Bourguignons, založená v roce 2011, se rozkládá na 4 departementy (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire a Rhône). Gilles Remoriquet dodržuje burgundský model vinařských tradic: orbou, omezenými výnosy, ruční sklizní a zráním v sudech.
Les Allots pochází z parcely o rozloze 0,83 hektaru s Pinot Noir, kde věk vinic se pohybuje mezi 30 a 60 lety. Víno zraje v sudech po dobu 15 až 18 měsíců, z nichž 25 % je nových.
Odrůda: 100% Pinot Noir