Domaine REMORIQUET - Nuits Saint Georges - Les Allots 2014
Domaine Remoriquet ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits, i Bourgogne. Det har tillhört Gilles Remoriquet sedan 1979, en diplomerad oenolog från universitetet i Dijon som tog över det familjeägda området. Vinodlingen på cirka tio hektar är huvudsakligen planterad med Pinot Noir, med en liten andel Chardonnay, och producerar viner i de berömda appellationerna Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Appellationen Coteaux Bourguignons, skapad 2011, sträcker sig över 4 departement (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire och Rhône). Gilles Remoriquet respekterar den burgundiska modellen för vintraditioner: plöjning, begränsade skördar, manuell skörd och lagring på fat.
Les Allots kommer från en parcel på 0,83 hektar med Pinot Noir, där vinrankornas ålder varierar mellan 30 och 60 år. Vinet lagras i fat i 15 till 18 månader, varav 25% är nya.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir