Maison Les Alexandrins - Cabanon - Syrah 2020
"Domaine & Maison Les Alexandrins" nasce dall'associazione di tre figure del nord della Valle del Rodano: Nicolas Jaboulet , 6° generazione di una famiglia di viticoltori stabilitasi a Tain l'Hermitage dal 1834 e a capo della Maison Nicolas Perrin, Guillaume Sorrel , figlio di Marc Sorrel del Domaine Sorrel en Hermitage, e Alexandre Caso , lo specialista dei terroir del nord della Valle del Rodano. Nel 2014, il desiderio di Alexandre e Guillaume di promuovere i vini di Domaine Les Alexandrins e il desiderio di Nicolas di ancorare la Maison Nicolas Perrin nel cuore della Valle del Rodano settentrionale hanno portato i 3 uomini a collaborare sempre più strettamente. .
I vini della Maison Les Alexandrins sono più moderni nel loro approccio e più contemporanei nel loro stile. Sono disponibili i vini del nord, basati su terroir eccezionali scoperti da Alexandre Caso, uno specialista dei terroir della Valle del Rodano settentrionale.
Cabanon Rouge è una miscela di Syrah (95%) e Viognier (5%) . I vigneti sono piantati nei comuni di Beaumont Monteux e Pont de l'Isère sulla riva destra nelle zone dove sono presenti i ciottoli del Rodano e sugli altopiani dell'Ardèche. La data di vendemmia è determinata in base alla maturità di ogni vitigno. All'arrivo in cantina, le uve vengono diraspate. Viene effettuata una prefermentazione a freddo per estrarre gli aromi di frutti rossi e viola. Dopo la macerazione il mosto fermenta per quindici giorni. Vengono eseguiti il rimontaggio e l'intrappolamento. Il vino viene poi affinato in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e il fruttato del vino.
Vitigni: 95% Syrah, 5% Viognier