Maison Les Alexandrins - Cabanon - Syrah 2020
"Domaine & Maison Les Alexandrins" entstand aus der Vereinigung dreier Persönlichkeiten aus dem Norden des Rhônetals: Nicolas Jaboulet , 6. Guillaume Sorrel , Sohn von Marc Sorrel von der Domaine Sorrel en Hermitage, und Alexandre Caso , der Spezialist für Terroirs aus dem Norden des Rhônetals. Im Jahr 2014 führte der Wunsch von Alexandre und Guillaume, die Weine der Domaine Les Alexandrins zu fördern, und der Wunsch von Nicolas, das Maison Nicolas Perrin im Herzen des nördlichen Rhônetals zu verankern, dazu, dass die 3 Männer immer enger zusammenarbeiten. .
Die Weine von Maison Les Alexandrins sind moderner in ihrer Herangehensweise und zeitgemäßer in ihrem Stil. Die nördlichen Weine sind erhältlich, basierend auf außergewöhnlichen Terroirs, die von Alexandre Caso, einem Spezialisten für die Terroirs des nördlichen Rhônetals, entdeckt wurden.
Cabanon Rouge ist eine Mischung aus Syrah (95%) und Viognier (5%) . Die Reben werden in den Städten Beaumont Monteux und Pont de l'Isère am rechten Ufer in Gebieten mit Rhône-Kieseln und auf den Hochebenen der Ardèche gepflanzt. Der Erntetermin richtet sich nach der Reife der jeweiligen Rebsorte. Bei der Ankunft im Keller werden die Trauben entrappt. Eine kalte Vorgärung wird durchgeführt, um die Aromen von roten Früchten und Veilchen zu extrahieren. Nach der Mazeration gärt der Most vierzehn Tage lang. Der Zusammenbau und das Einfangen werden durchgeführt. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks , um die Frische und Fruchtigkeit des Weines zu bewahren.
Rebsorten: 95% Syrah, 5% Viognier