LA CLOSERIE DE FOURTET 2019
Clos Fourtet está localizado em Saint-Emilion, na região de Bordeaux. Foi classificado como Premier Grand Cru Classé na classificação de Saint-Emilion. Anteriormente chamado Camp Fourtet ("Pequeno Forte"), foi concebido para proteger a cidade de Saint-Emilion na Idade Média. A vinificação na propriedade começou no século XVIII. Clos Fourtet passou por várias mudanças de proprietários ao longo do século XX antes de ser adquirido pela família Cuvelier em 2001. A vinha estende-se por 20 hectares contíguos e é gerida com luta racional utilizando tratamentos biológicos e métodos biodinâmicos, não certificados. Os solos da propriedade são fertilizados naturalmente pelas suas vacas e o ecossistema é reforçado pela presença de flores silvestres e arbustos.
La Closerie de Fourtet é o segundo vinho do Clos Fourtet. É uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. As uvas são colhidas em cachos inteiros e depois transferidas para a adega de vinificação, em pequenas cubas de inox, por gravidade. São realizados pigeages manuais para que as peles e as sementes das uvas libertem aromas, taninos e cor. A maceração dura de 25 a 30 dias seguida de uma fermentação maloláctica em barrica. O envelhecimento dura de 12 a 15 meses em barricas, das quais cerca de 70% são novas.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
O rótulo desta garrafa está danificado, a foto corresponde à garrafa em stock