LA CLOSERIE DEL CUARTET 2019
Le Clos Fourtet está situado en Saint-Emilion , en la región de Burdeos . Fue clasificado como Premier Grand Cru Classé en la clasificación de Saint-Emilion. Antiguamente llamado Camp Fourtet («Pequeño Fuerte»), fue diseñado para proteger la ciudad de Saint-Emilion en la Edad Media. La elaboración de vino en la propiedad comenzó en el siglo XVIII. Clos Fourtet sufrió varios cambios de propiedad durante el siglo XX antes de ser comprado por la familia Cuvelier en 2001. El viñedo se extiende sobre 20 hectáreas en una sola pieza y se gestiona mediante métodos sostenibles con el uso de tratamientos orgánicos y métodos biodinámicos, no certificados. Los suelos de la finca son fertilizados naturalmente por sus vacas y el ecosistema se refuerza con la presencia de flores y arbustos silvestres.
La Closerie de Fourtet es el segundo vino de Clos Fourtet. Es un coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot . La uva se recolecta con granos enteros y luego se traslada a la bodega de vinificación, en pequeños depósitos de acero inoxidable, por gravedad. Se realiza un bazuqueo manual para que los hollejos y las pepitas de la uva liberen aromas, taninos y color. El encubado dura entre 25 y 30 días seguido de la fermentación maloláctica en barricas. La crianza dura entre 12 y 15 meses en barricas , de las cuales aproximadamente el 70% son nuevas.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
La etiqueta de esta botella está dañada, la foto corresponde a la botella en stock.