VELIER - Isautier - Rhum de la Réunion - Single Cask 16 anos - Safra 2004 - Melaço - 65%
Isautier é a destilaria mais antiga ainda em atividade na Ilha da Reunião. Foi fundada em 1845 em Saint-Pierre.
Velier foi fundada em 1947 por Casimiro Chaix, em Gênova, Itália. Com seu parceiro Arturo Lupi, criaram em 1953 uma pequena empresa de importação clássica de vinhos e destilados, distribuindo champanhe, grappa, mas também chá e cacau. Em 1983, Gian Luca Gargano, diretor de marketing da Spirit SpA (a maior empresa de importação da Itália), entrou no capital da empresa e em 1985, Velier se especializou na importação dos melhores destilados, destinados principalmente a restaurantes e bares de vinho. Em 1988, Velier foi a primeira empresa italiana a importar vinhos do Novo Mundo. A partir de 1992, começaram a selecionar barris de Single Malts envelhecidos e runs para sua marca, que desenvolveram a partir de 1995. Em 2001, a primeira seleção de runs Damoiseau foi oferecida pela Velier. Habitation Velier é um projeto nascido em 2015 da colaboração de Luca Gargano com os melhores destiladores de rum. Produzem rum Pure Single e cada expressão da Habitation Velier contém um projeto original, com características únicas, uma "estreia mundial" para cada destilaria.
Esta edição é a primeira colaboração entre Isautier e Velier. Trata-se de dois runs envelhecidos destilados em 2004. Este single cask é o último barril do lote 38, o rum tradicional mais antigo do armazém de envelhecimento da Isautier. Foram produzidas 546 garrafas.
