Monluc - Vin Sauvage Tuilé - Extra Dry
Il castello di Monluc si trova a Saint-Puy, nel dipartimento del Gers . Creato nel 1963, il famoso cocktail Pousse Rapière viene consumato come aperitivo ed è il risultato della miscelazione del liquore Pousse Rapière abbinato al Vin Sauvage, lo spumante metodo classico del Château de Monluc. La ricetta della Pousse Rapière è un liquore all'armagnac aromatizzato all'arancia amara . Questo liquore è una produzione esclusiva di Château de Monluc la cui ricetta è tenuta segreta. La Pousse Rapière esiste a tre diversi livelli di alcol: 20%, 24% e 36%.
Il Vin Sauvage Tuilé è ottenuto da uve Ugni Blanc e Gros Manseng . I vini vengono assemblati e poi imbottigliati con un liquore per la seconda fermentazione secondo il metodo tradizionale. Al liquore della spedizione viene aggiunto vino rosso . Nel dosaggio Extra Dry contiene tra 12 e 17 g/L di residuo zuccherino.
Vitigni: Ugni Blanc, Gros Manseng