Monluc - Vin Sauvage Tuilé - Extra Dry
Het Château de Monluc ligt in Saint-Puy, in het departement Gers. Opgericht in 1963, wordt de beroemde cocktail Pousse Rapière gedronken als aperitief en is het resultaat van de mix van de likeur Pousse Rapière gecombineerd met Vin Sauvage, de mousserende wijn volgens de traditionele methode van Château de Monluc. Het recept van Pousse Rapière is een armagnac-likeur gearomatiseerd met bittere sinaasappel. Deze likeur is een exclusieve productie van Château de Monluc waarvan het recept geheim wordt gehouden. Pousse Rapière bestaat in drie verschillende alcoholpercentages: 20%, 24% en 36%.
Vin Sauvage Tuilé wordt gemaakt van Ugni Blanc en Gros Manseng. De wijnen worden gemengd en vervolgens gebotteld met een tiragelikeur voor de tweede gisting volgens de traditionele methode. Er wordt rode wijn toegevoegd aan de expeditielikeur. Met zijn dosering Extra Dry bevat het tussen 12 en 17 g/L restsuiker.
Druivensoorten: Ugni Blanc, Gros Manseng