Giacomo Borgogno - Barolo Riserva 1980
Giacomo Borgogno e Figli é uma vinícola localizada no Piemonte, no noroeste da Itália. A empresa foi fundada por Bartolomeo Borgogno em 1761. Borgogno é famosa por sua prática de conservar os vinhos por mais de uma década antes de colocá-los à venda: Cesare Borgogno iniciou essa política de assinatura quando assumiu a direção na década de 1920. Em 2008, a vinícola foi vendida para a família Farinetti. A adega está localizada no centro da cidade de Barolo, com caves escavadas na colina. Borgogno utiliza métodos tradicionais de vinificação, incluindo leveduras indígenas, fermentações longas e o uso de grandes barris de carvalho da Eslavônia.
A safra de 1980 no Piemonte teve um inverno relativamente ameno, embora tenha havido algumas quedas de neve em janeiro. Uma primavera fria e úmida deu lugar a um verão úmido. As temperaturas aumentaram em agosto e setembro, embora agosto ainda tenha tido fortes chuvas, enquanto setembro foi seco. Outubro foi quente, mas a chuva voltou, o que retardou a colheita.
Variedade: 100% Nebbiolo