Giacomo Borgogno - Barolo Riserva 1980
Giacomo Borgogno e Figli je vinařský podnik nacházející se v Piemontu, na severozápadě Itálie. Společnost byla založena Bartolomeem Borgognem v roce 1761. Borgogno je známý svou praxí uchovávat vína více než deset let před jejich uvedením na trh: Cesare Borgogno zahájil tuto podpisovou politiku, když převzal vedení v 20. letech 20. století. V roce 2008 byl podnik prodán rodině Farinetti. Vinný sklep se nachází v centru města Barolo, s sklepy vytesanými do kopce. Borgogno používá tradiční metody výroby vína, včetně domácích kvasinek, dlouhých fermentací a používání velkých dubových sudů ze Slavonie.
Ročník 1980 v Piemontu zažil relativně mírnou zimu, i když v lednu napadlo několik sněhových srážek. Chladné a vlhké jaro ustoupilo vlhkému létu. Teploty se zvýšily v srpnu a září, i když srpen stále zaznamenal silné deště, zatímco září bylo suché. Říjen byl teplý, ale opět pršelo, což zpomalilo sklizeň.
Odrůda: 100% Nebbiolo