Giacomo Borgogno - Barolo Riserva 1980
Giacomo Borgogno e Figli es una bodega ubicada en Piamonte , noroeste de Italia . La empresa fue fundada por Bartolomeo Borgogno en 1761. Borgogno es famosa por su práctica de almacenar vinos durante más de una década antes de ofrecerlos para la venta: Cesare Borgogno comenzó esta política de firma cuando asumió la dirección en la década de 1920. En 2008 se vendió la propiedad a la familia Farinetti . La bodega está situada en el centro del pueblo de Barolo , con bodegas excavadas en la ladera. Borgogno utiliza métodos tradicionales de vinificación, incluidas levaduras autóctonas, largas fermentaciones y el uso de grandes barricas de roble de Eslavonia.
La cosecha de 1980 en Piedmont tuvo un invierno relativamente suave, aunque hubo algunas nevadas en enero. Una primavera fresca y húmeda dio paso a un verano húmedo. Las temperaturas se recuperaron en agosto y septiembre, aunque todavía hubo fuertes lluvias en agosto, mientras que septiembre fue seco. Octubre fue un mes caluroso pero volvió a caer la lluvia, lo que frenó la cosecha.
Variedad de uva: 100% Nebbiolo