Scarzello - Barolo del Comune di Barolo 2022
Scarzello es una de esas bodegas familiares de Barolo que seducen por su discreción, regularidad y profundo apego a la tradición piamontesa. Ubicada en el corazón del pueblo de Barolo, la familia trabaja un pequeño viñedo de aproximadamente cinco hectáreas, con una presencia importante en las zonas de Sarmassa y Terlo. Desde que Federico Scarzello asumió las responsabilidades vitícolas y enológicas, la bodega ha ganado reconocimiento entre los amantes del Barolo clásico, preciso y sincero. Aquí, nada es ostentoso: el estilo se basa en el tiempo largo, la paciencia, las maceraciones prolongadas y la crianza en grandes barricas de madera. El Barolo del Comune di Barolo 2022 expresa perfectamente esta filosofía, con una lectura de ensamblaje proveniente de varias parcelas del municipio. Esta cosecha busca ser más accesible que las selecciones parcelarias de la bodega, conservando la identidad seria, floral y tánica del Nebbiolo. Es un Barolo de equilibrio, tradición y finura, ideal para descubrir el universo Scarzello sin renunciar a la profundidad del terruño.
La cosecha Barolo del Comune di Barolo 2022 se elabora exclusivamente a partir de Nebbiolo, la variedad noble e imprescindible de los grandes tintos de las Langhe. Las uvas provienen de Sarmassa y Terlo, dos sectores complementarios que aportan al vino estructura, fruta, energía y finura tánica. Los suelos calcáreos y arcillosos, con una pequeña componente arenosa en Terlo, favorecen una expresión elegante del Nebbiolo, menos masiva que algunos Barolos más austeros pero siempre bien anclada en su origen. La vendimia se realiza manualmente, generalmente entre finales de septiembre y la primera mitad de octubre, para cosechar uvas en madurez fenólica completa. La vinificación sigue un enfoque tradicional, con una maceración prolongada sobre las pieles, extracciones delicadas y una fermentación pensada para preservar la complejidad natural de la variedad. La crianza continúa durante 24 meses en grandes recipientes de roble, luego el vino reposa largo tiempo en botella antes de su comercialización. En la añada 2022, marcada por un clima cálido y seco en las Langhe, este Barolo gana en inmediatez, con fruta abierta, taninos accesibles y una hermosa energía en boca.
En la copa, Scarzello Barolo del Comune di Barolo 2022 revela un color rubí claro, ligeramente granate, fiel a la elegancia natural del Nebbiolo. La nariz se abre con cereza roja, frambuesa, rosa seca y violeta, con matices de regaliz, especias dulces, tabaco rubio y sotobosque. En boca se muestra recto, fino y ya expresivo, sostenido por una acidez viva y taninos presentes pero delicadamente trabajados. El equilibrio se basa más en la precisión y la longitud que en la potencia, lo que hace que el vino sea particularmente legible en su juventud. El final prolonga la fruta roja, las notas florales y un toque terroso típico de los grandes Nebbiolo de Barolo. Este Barolo acompañará idealmente tajarin con ragú, risotto de champiñones, ave asada, ternera estofada, cordero con hierbas o queso curado. Servir alrededor de 16 a 18°C, después de una aireación en decantador, o conservar algunos años para que los taninos ganen aún más en suavidad.
Variedad de uva: 100% Nebbiolo
