Scarzello - Barolo del Comune di Barolo 2022
Scarzello behoort tot die familiebedrijven in Barolo die verleiden door hun discretie, regelmaat en diepe verbondenheid met de Piëmontese traditie. Gevestigd in het hart van het dorp Barolo, werkt de familie een kleine wijngaard van ongeveer vijf hectare, met een belangrijke aanwezigheid in de gebieden Sarmassa en Terlo. Sinds de komst van Federico Scarzello aan het hoofd van de wijnbouw en oenologie, heeft het domein meer erkenning gekregen bij liefhebbers van klassieke, precieze en oprechte Barolo's. Hier is niets demonstratief: de stijl berust op lange tijd, geduld, langdurige maceraties en rijping in grote houten vaten. De Barolo del Comune di Barolo 2022 drukt deze filosofie perfect uit, met een assemblage van verschillende percelen binnen de gemeente. Deze cuvée is toegankelijker dan de perceleselecties van het domein, terwijl het de serieuze, bloemige en tanninerijke identiteit van Nebbiolo behoudt. Het is een Barolo van balans, traditie en finesse, ideaal om de wereld van Scarzello te ontdekken zonder afstand te doen van de diepte van het terroir.
De cuvée Barolo del Comune di Barolo 2022 wordt exclusief gemaakt van Nebbiolo, de nobele en onmisbare druif van de grote rode wijnen uit de Langhe. De druiven komen uit Sarmassa en Terlo, twee complementaire gebieden die het wijn structuur, fruit, energie en fijne tannines geven. De kalk- en kleigronden, met een kleine zandige component in Terlo, bevorderen een elegante expressie van Nebbiolo, minder massief dan sommige strengere Barolo's maar altijd goed verankerd in zijn oorsprong. De oogst gebeurt handmatig, meestal tussen eind september en de eerste helft van oktober, om druiven met volledige fenolische rijpheid te plukken. De vinificatie volgt een traditionele aanpak, met een lange maceratie op de schil, delicate extracties en een fermentatie die is ontworpen om de natuurlijke complexiteit van de druif te behouden. De rijping duurt 24 maanden in grote eiken vaten, daarna rust de wijn lang op fles voor verkoop. In het jaar 2022, gekenmerkt door een warm en droog klimaat in de Langhe, wint deze Barolo aan directheid, met open fruit, toegankelijke tannines en een mooie energie in de mond.
In het glas onthult Scarzello Barolo del Comune di Barolo 2022 een lichte robijnrode kleur, licht granaat, trouw aan de natuurlijke elegantie van Nebbiolo. De neus opent met rode kers, framboos, gedroogde roos en viooltje, met nuances van drop, zachte kruiden, blond tabak en bosgrond. De mond is recht, fijn en al expressief, gedragen door een levendige zuurgraad en aanwezige maar delicaat bewerkte tannines. De balans steunt meer op precisie en lengte dan op kracht, wat de wijn bijzonder leesbaar maakt in zijn jeugd. De afdronk verlengt het rode fruit, de bloemige tonen en een aardse toets typisch voor grote Nebbiolo's uit Barolo. Deze Barolo gaat perfect samen met tajarin met ragù, een risotto met paddenstoelen, geroosterde gevogelte, gestoofd kalfsvlees, lamsvlees met kruiden of een gerijpte kaas. Serveer rond 16 tot 18 °C, na beluchting in een karaf, of bewaar enkele jaren om de tannines nog fluweelachtiger te laten worden.
Druif: 100% Nebbiolo
