Giacomo Borgogno - Barolo Riserva 1980
Giacomo Borgogno e Figli är en vingård belägen i Piemonte, i nordvästra Italien. Företaget grundades av Bartolomeo Borgogno 1761. Borgogno är känt för sin praxis att lagra viner i mer än ett decennium innan de säljs: Cesare Borgogno startade denna signaturpolicy när han tog över ledningen på 1920-talet. År 2008 såldes vingården till familjen Farinetti. Vinkällaren ligger i centrum av staden Barolo, med källare uthuggna i kullen. Borgogno använder traditionella vinframställningsmetoder, inklusive inhemska jäststammar, långa jäsningar och användning av stora slavonska ekfat.
Årgången 1980 i Piemonte hade en relativt mild vinter, även om det föll en del snö i januari. En kall och fuktig vår följdes av en fuktig sommar. Temperaturerna steg i augusti och september, även om augusti fortfarande hade kraftiga regn, medan september var torr. Oktober var varm men regn föll igen, vilket fördröjde skörden.
Druvsort: 100% Nebbiolo