Giacomo Borgogno - Barolo Riserva 1980
Giacomo Borgogno e Figli er en vingård beliggende i Piemonte, i det nordvestlige Italien. Virksomheden blev grundlagt af Bartolomeo Borgogno i 1761. Borgogno er kendt for sin praksis med at lagre vin i mere end et årti, før den sælges: Cesare Borgogno startede denne signaturpolitik, da han overtog ledelsen i 1920'erne. I 2008 blev vingården solgt til familien Farinetti. Vinkælderen ligger i centrum af byen Barolo, med kældre gravet ind i bakken. Borgogno bruger traditionelle vinfremstillingsmetoder, herunder indfødte gærstammer, lange gæringsprocesser og brug af store slavonske egetræsfade.
Årgangen 1980 i Piemonte oplevede en relativt mild vinter, selvom der faldt noget sne i januar. En kølig og fugtig forår blev efterfulgt af en fugtig sommer. Temperaturerne steg i august og september, selvom august stadig havde kraftig regn, mens september var tør. Oktober var varm, men regn faldt igen, hvilket forsinkede høsten.
Druesort: 100% Nebbiolo