LONG POND - Cambridge STCE - 2005 - 18 anos - Small Batch - 60%
National Rums of Jamaica Ltd está localizada em Kingston, Jamaica. A empresa produtora e exportadora de rum é de propriedade conjunta do governo jamaicano, West Indies Rum Distillery Ltd. de Barbados (que pertence à Maison Ferrand na França) e Demerara Distillers da Guiana. A National Rums of Jamaica Ltd é composta por duas grandes destilarias: a destilaria Long Pond, em atividade há mais de 250 anos, e a destilaria Clarendon, em atividade há pouco mais de duzentos anos.
Esta edição é uma reprodução do mark STCE, que significa Simon Thompson Cambridge Estate. O rum homenageia a classificação dos ésteres usada na destilaria Cambridge, que fechou em 1947. Contém de 550 a 700 gr/hlpa de ésteres. O rum foi destilado em alambique de duplo repasse na destilaria Long Pond em 2005. Foi envelhecido por 18 anos em clima tropical na Jamaica. Foram produzidas 2.717 garrafas a partir de 10 barris.