LONG POND - Cambridge STCE - 2005 - 18 år - Small Batch - 60%
National Rums of Jamaica Ltd är beläget i Kingston, Jamaica. Producent- och exportföretaget för rom ägs gemensamt av den jamaicanska regeringen, West Indies Rum Distillery Ltd. från Barbados (som tillhör Maison Ferrand i Frankrike) och Demerara Distillers från Guyana. National Rums of Jamaica Ltd består av två stora destillerier: Long Pond-destilleriet, som varit i drift i över 250 år, och Clarendon-destilleriet, som varit i drift i lite mer än två hundra år.
Denna utgåva är en reproduktion av mark STCE, vilket betyder Simon Thompson Cambridge Estate. Rommen hyllar klassificeringen av estrar som användes vid Cambridge-destilleriet som stängde 1947. Den innehåller 550 till 700 gr/hlpa estrar. Rommen destillerades i en dubbel pot still vid Long Pond-destilleriet år 2005. Den har lagrats i 18 år i ett tropiskt klimat på Jamaica. 2 717 flaskor producerades från 10 fat.