LONG POND - Cambridge STCE - 2005 - 18 ans - Small Batch - 60%
National Rums of Jamaica Ltd se situe à Kingston, en Jamaïque. La société de production et d'exportation de rhum est détenue conjointement par le gouvernement jamaïcain, West Indies Rum Distillery Ltd. de la Barbade (qui appartient à la Maison Ferrand en France) et Demerara Distillers de Guyane. National Rums of Jamaica Ltd se compose de deux grandes distilleries : la distillerie Long Pond, en activité depuis plus de 250 ans, et la distillerie Clarendon, en activité depuis un peu plus de deux cents ans.
Cette édition est une reproduction du mark STCE, signifiant Simon Thompson Cambridge Estate. Le rhum rend hommage à la classification des esters utilisé à la distillerie Cambridge qui a fermé en 1947. Il contient 550 à 700 gr/hlpa d'esters. Le rhum a été distillé en alambic à repasse double à la distillerie Long Pond en 2005. Il a été vieilli 18 ans en climat tropical en Jamaïque. 2 717 bouteilles ont été produites à partir de 10 fûts.