Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2021
Em Bolgheri, Masseto impõe-se como uma das expressões mais prestigiadas do merlot em Itália, graças a uma vinha singular situada em argilas azuis de grande profundidade. Historicamente ligada à Tenuta dell'Ornellaia, a propriedade possui hoje uma identidade própria, inteiramente construída em torno deste emblemático parcela da costa toscana. O terroir associa argilas compactas, influência marítima e exposição favorável, criando condições particularmente propícias a uma maturação lenta e regular. O merlot desenvolve aqui uma densidade notável sem perder a frescura necessária ao equilíbrio. A colheita de 2021 beneficia de uma temporada globalmente muito qualitativa na Toscana, com condições que permitem obter uvas maduras, concentradas e dotadas de uma bela precisão aromática. Este ano distingue-se por uma combinação de potência, tensão e elegância particularmente conseguida. Masseto 2021 aparece assim como um vinho profundo e esculpido, ainda muito jovem, mas já notavelmente coerente.
Masseto 2021 é elaborado exclusivamente a partir de merlot, colhido e vinificado segundo os diferentes setores da vinha para preservar a personalidade de cada parcela. As argilas profundas desempenham um papel central na estrutura do vinho, trazendo densidade, volume e capacidade de envelhecimento. As uvas são selecionadas com grande precisão antes de fermentações conduzidas separadamente, depois os diferentes lotes são assemblados após prova. O envelhecimento prolongado em barricas de carvalho francês afina a estrutura e acompanha progressivamente a integração dos taninos. O perfil da colheita associa uma concentração importante a uma frescura suficientemente marcada para conservar o ímpeto. A matéria permanece densa, mas o grão tânico é particularmente fino e preciso. O 2021 possui uma arquitetura ainda compacta que ganhará em complexidade e profundidade após vários anos de cave.
A cor apresenta um grená muito profundo com reflexos púrpuras ainda intensos. O nariz desenvolve aromas de amora, ameixa preta, cereja e groselha, acompanhados de violeta, cacau e alcaçuz. À aeração surgem progressivamente nuances de grafite, cedro, especiarias finas e um toque balsâmico que traz mais relevo. A boca é ampla e aveludada, com uma matéria profunda sustentada por taninos apertados mas perfeitamente maduros. A fruta negra mantém uma grande precisão, enquanto a frescura traz tensão e prolonga consideravelmente o final. Notas de cacau, terra fina, tabaco e especiarias deverão ganhar importância com a evolução. O final é longo, estruturado e persistente, fazendo do Masseto 2021 um vinho feito para uma longa guarda e particularmente adequado a um filé de novilho assado, um carré de cordeiro, um pombo ou uma cozinha à volta da trufa negra.
Castas: 100% Merlot
