Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2021
À Bolgheri, Masseto s’impose comme l’une des expressions les plus prestigieuses du merlot en Italie, grâce à un vignoble singulier posé sur des argiles bleues d’une grande profondeur. Historiquement lié à Tenuta dell’Ornellaia, le domaine possède aujourd’hui une identité propre, entièrement construite autour de cette parcelle emblématique de la côte toscane. Le terroir associe argiles compactes, influence maritime et exposition favorable, créant des conditions particulièrement propices à une maturation lente et régulière. Le merlot y développe une densité remarquable sans perdre la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. Le millésime 2021 bénéficie d’une saison globalement très qualitative en Toscane, avec des conditions permettant d’obtenir des raisins mûrs, concentrés et dotés d’une belle précision aromatique. Cette année se distingue par une combinaison de puissance, de tension et d’élégance particulièrement aboutie. Masseto 2021 apparaît ainsi comme un vin profond et sculpté, encore très jeune, mais déjà remarquablement cohérent.
Masseto 2021 est élaboré exclusivement à partir de merlot, récolté et vinifié selon les différents secteurs du vignoble afin de préserver la personnalité de chaque parcelle. Les argiles profondes jouent un rôle central dans la structure du vin, en apportant densité, volume et capacité de vieillissement. Les raisins sont sélectionnés avec une grande précision avant des fermentations conduites séparément, puis les différents lots sont assemblés après dégustation. L’élevage prolongé en barriques de chêne français affine la structure et accompagne progressivement l’intégration des tanins. Le profil du millésime associe une concentration importante à une fraîcheur suffisamment marquée pour conserver de l’élan. La matière reste dense, mais le grain tannique est particulièrement fin et précis. Le 2021 possède une architecture encore compacte qui gagnera en complexité et en profondeur après plusieurs années de cave.
La robe présente un grenat très profond aux reflets pourpres encore intenses. Le nez développe des arômes de mûre, de prune noire, de cerise et de cassis, accompagnés de violette, de cacao et de réglisse. À l’aération apparaissent progressivement des nuances de graphite, de cèdre, d’épices fines et une touche balsamique qui apporte davantage de relief. La bouche est ample et veloutée, avec une matière profonde soutenue par des tanins serrés mais parfaitement mûrs. Le fruit noir reste d’une grande précision, tandis que la fraîcheur apporte de la tension et prolonge considérablement la finale. Des notes de cacao, de terre fine, de tabac et d’épices devraient gagner en importance avec l’évolution. La finale est longue, structurée et persistante, faisant de Masseto 2021 un vin taillé pour une longue garde et particulièrement adapté à un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau, un pigeon ou une cuisine autour de la truffe noire.
Cépage : 100 % Merlot
