Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2021
In Bolgheri staat Masseto bekend als een van de meest prestigieuze uitdrukkingen van merlot in Italië, dankzij een uniek wijngaard gelegen op diepblauwe kleigronden. Historisch verbonden met Tenuta dell'Ornellaia, heeft het domein tegenwoordig een eigen identiteit, volledig opgebouwd rond dit emblematische perceel aan de Toscaanse kust. Het terroir combineert compacte klei, maritieme invloed en gunstige blootstelling, wat zorgt voor bijzonder geschikte omstandigheden voor een langzame en regelmatige rijping. De merlot ontwikkelt hier een opmerkelijke dichtheid zonder de noodzakelijke frisheid voor balans te verliezen. De jaargang 2021 profiteert van een over het algemeen zeer kwalitatief seizoen in Toscane, met omstandigheden die rijpe, geconcentreerde druiven opleveren met een mooie aromatische precisie. Dit jaar onderscheidt zich door een combinatie van kracht, spanning en bijzonder verfijnde elegantie. Masseto 2021 verschijnt als een diepe en gesculpteerde wijn, nog erg jong, maar al opmerkelijk coherent.
Masseto 2021 wordt uitsluitend gemaakt van merlot, geoogst en gevinifieerd volgens de verschillende sectoren van de wijngaard om de persoonlijkheid van elk perceel te behouden. De diepe kleigronden spelen een centrale rol in de structuur van de wijn, door dichtheid, volume en bewaarpotentieel te bieden. De druiven worden met grote precisie geselecteerd voordat de fermentaties apart worden uitgevoerd, waarna de verschillende partijen na proeven worden samengevoegd. De langdurige rijping in Franse eikenhouten vaten verfijnt de structuur en begeleidt geleidelijk de integratie van de tannines. Het profiel van de jaargang combineert een belangrijke concentratie met een voldoende uitgesproken frisheid om levendigheid te behouden. De materie blijft dicht, maar het tanninekorrel is bijzonder fijn en precies. De 2021 heeft nog een compacte architectuur die aan complexiteit en diepte zal winnen na enkele jaren kelderrijping.
De kleur toont een zeer diepe granaat met nog intense paarse reflecties. De neus ontwikkelt aroma's van braam, zwarte pruim, kers en cassis, vergezeld van viooltje, cacao en zoethout. Bij beluchting verschijnen geleidelijk nuances van grafiet, ceder, fijne kruiden en een balsamische toets die meer relief brengt. De mond is breed en fluweelachtig, met een diepe materie ondersteund door strakke maar perfect rijpe tannines. Het zwarte fruit blijft zeer precies, terwijl de frisheid spanning brengt en de afdronk aanzienlijk verlengt. Noten van cacao, fijne aarde, tabak en kruiden zullen waarschijnlijk aan belang winnen met de evolutie. De afdronk is lang, gestructureerd en persistent, waardoor Masseto 2021 een wijn is die geschikt is voor lange bewaring en bijzonder goed past bij een geroosterd ossenhaasje, een lamsrack, een duif of gerechten met zwarte truffel.
Druivensoort: 100% Merlot
