Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2021
In Bolgheri etabliert sich Masseto als eine der prestigeträchtigsten Ausdrucksformen des Merlot in Italien, dank eines einzigartigen Weinbergs, der auf tiefen blauen Tonböden liegt. Historisch mit Tenuta dell'Ornellaia verbunden, besitzt das Weingut heute eine eigene Identität, die vollständig um dieses emblematische Grundstück an der toskanischen Küste aufgebaut ist. Das Terroir verbindet kompakte Tone, maritime Einflüsse und günstige Exposition, was besonders günstige Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung schafft. Der Merlot entwickelt eine bemerkenswerte Dichte, ohne die für das Gleichgewicht notwendige Frische zu verlieren. Der Jahrgang 2021 profitiert von einer insgesamt sehr hochwertigen Saison in der Toskana, mit Bedingungen, die es ermöglichen, reife, konzentrierte Trauben mit schöner aromatischer Präzision zu erhalten. Dieses Jahr zeichnet sich durch eine besonders gelungene Kombination aus Kraft, Spannung und Eleganz aus. Masseto 2021 erscheint somit als ein tiefgründiger und skulpturaler Wein, noch sehr jung, aber bereits bemerkenswert kohärent.
Masseto 2021 wird ausschließlich aus Merlot hergestellt, der je nach Weinbergssektor geerntet und vinifiziert wird, um die Persönlichkeit jedes einzelnen Parzelle zu bewahren. Die tiefen Tone spielen eine zentrale Rolle in der Struktur des Weins, indem sie Dichte, Volumen und Lagerfähigkeit verleihen. Die Trauben werden mit großer Präzision ausgewählt, bevor separate Gärungen durchgeführt werden, danach werden die verschiedenen Partien nach der Verkostung verschnitten. Die lange Reifung in französischen Eichenfässern verfeinert die Struktur und unterstützt allmählich die Integration der Tannine. Das Profil des Jahrgangs verbindet eine bedeutende Konzentration mit ausreichend ausgeprägter Frische, um Schwung zu bewahren. Die Substanz bleibt dicht, aber das Tanningerüst ist besonders fein und präzise. Der 2021 besitzt eine noch kompakte Architektur, die nach mehreren Jahren im Keller an Komplexität und Tiefe gewinnen wird.
Die Farbe zeigt ein sehr tiefes Granatrot mit noch intensiven purpurnen Reflexen. Die Nase entwickelt Aromen von Brombeere, schwarzer Pflaume, Kirsche und Johannisbeere, begleitet von Veilchen, Kakao und Lakritz. Mit Belüftung treten nach und nach Nuancen von Graphit, Zeder, feinen Gewürzen und einem balsamischen Hauch hervor, der mehr Relief verleiht. Der Gaumen ist breit und samtig, mit einer tiefgründigen Substanz, die von straffen, aber perfekt reifen Tanninen getragen wird. Die schwarzen Früchte bleiben sehr präzise, während die Frische Spannung bringt und den Abgang deutlich verlängert. Noten von Kakao, feiner Erde, Tabak und Gewürzen sollten mit der Entwicklung an Bedeutung gewinnen. Der Abgang ist lang, strukturiert und anhaltend, was Masseto 2021 zu einem Wein macht, der für lange Lagerung gemacht ist und besonders gut zu einem gebratenen Rinderfilet, einem Lammkarree, einer Taube oder einer Küche rund um die schwarze Trüffel passt.
Rebsorte: 100 % Merlot
