Domaine Paul Prieur - Sancerre Blanc - Les Monts Damnés 2022
O Domaine Paul Prieur está localizado em Verdigny, no coração da denominação Sancerre, no vale do Loire. A propriedade familiar é gerida por Luc Prieur desde 2012, representante da 11ª geração. A vinha de Sauvignon Blanc de 14,5 hectares está concentrada nos terroirs calcários de Verdigny e Chavignol (Caillottes e Terres Blanches), bem como nos terroirs de sílex da aldeia de Thauvenay. Os vinhos tintos provêm do local denominado «Les Pichons» de 5 hectares, plantado por seleção massal na década de 1950. A vinha está certificada em agricultura biológica desde 2022.
Este Sancerre Blanc é elaborado a partir de Sauvignon Blanc proveniente do local denominado Les Monts Damnés, implantado num terroir de margas kimmeridgianas. A fermentação inicia-se espontaneamente com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido por 15 meses em cubas de madeira de 26,5 hectolitros (70%) e em toneis de 600 litros (30%).
Castas: 100% Sauvignon Blanc
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