Domaine Paul Prieur - Sancerre Blanc - Les Monts Damnés 2022
Domaine Paul Prieur ligt in Verdigny, in het hart van de appellatie Sancerre in de Loire-vallei. Het familiebedrijf wordt sinds 2012 geleid door Luc Prieur, vertegenwoordiger van de 11e generatie. De Sauvignon Blanc wijngaard van 14,5 hectare is geconcentreerd op de kalkrijke terroirs van Verdigny en Chavignol (Caillottes en Terres Blanches), evenals op de silex-terroirs van het dorp Thauvenay. De rode wijnen komen van het perceel van 5 hectare «Les Pichons», aangeplant met massale selectie in de jaren 1950. De wijngaard is sinds 2022 biologisch gecertificeerd.
Deze Sancerre Blanc is gemaakt van Sauvignon Blanc afkomstig van het perceel Les Monts Damnés, gelegen op een kimmeridgische mergelterroir. De fermentatie begint spontaan met inheemse gisten. De wijn rijpt 15 maanden in houten cuves van 26,5 hectoliter (70%) en in 600 liter tonneaux (30%).
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>