Domaine Paul Prieur - Sancerre Blanc - Les Monts Damnés 2022
Domaine Paul Prieur se nachází ve Verdigny, v srdci apelace Sancerre v údolí řeky Loiry. Rodinný statek je od roku 2012 veden Lucem Prieurem, představitelem 11. generace. Vinice Sauvignon Blanc o rozloze 14,5 hektaru je soustředěna na vápenaté terroiry Verdigny a Chavignol (Caillottes a Terres Blanches), stejně jako na křemenné terroiry vesnice Thauvenay. Červená vína pocházejí z 5 hektarového místa „Les Pichons“, vysazeného výběrem masových klonů v 50. letech 20. století. Vinice je od roku 2022 certifikována pro ekologické zemědělství.
Tento Sancerre Blanc je vyroben ze Sauvignon Blanc pocházejícího z místa Les Monts Damnés, zasazeného na terroiru kimmeridgijských jílovců. Fermentace začíná spontánně s domácími kvasinkami. Víno je zráno 15 měsíců v dřevěných kádích o objemu 26,5 hektolitrů (70 %) a v 600litrových tonneaux (30 %).
Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc
/REPETER_etoile>