Champagne Piper Heidsieck - Rare 2006
Piper-Heidsieck é uma Casa de Champagne fundada em 1785 em Reims por Florens-Louis Heidsieck. É uma das mais antigas Casas de Champagne e Maria Antonieta foi a sua primeira embaixadora. Desde 2011, pertence ao grupo de luxo francês EPI (Entreprise Patrimoniale d'Investissements), controlado pela família Descours. A propriedade vitivinícola da Piper-Heidsieck estende-se por mais de 65 hectares, e a Casa obtém uvas de 240 viticultores parceiros, distribuídos por mais de 110 crus.
Rare 2006 é uma assemblage de Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) provenientes exclusivamente de parcelas classificadas como Grand Cru e Premier Cru. É envelhecido sur lie por no mínimo 7 anos e engarrafado com uma dosagem de 9,5 g/L.
Castas: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir