Champagner Piper Heidsieck - Selten 2006
Piper-Heidsieck ist ein Champagnerhaus, das 1785 von Florens-Louis Heidsieck in Reims gegründet wurde. Es ist eines der ältesten Champagnerhäuser und Marie-Antoinette war seine erste Botschafterin. Seit 2011 gehört es zum französischen Luxuskonzern EPI (Entreprise Patrimoniale d'Investissements), der von der Familie Descours kontrolliert wird. Das Weingut Piper-Heidsieck erstreckt sich über mehr als 65 Hektar und das Haus bezieht seinen Wein von 240 Partnerwinzern, verteilt auf mehr als 110 Jahrgänge.
Rare 2006 ist eine Mischung aus Chardonnay (70 %) und Pinot Noir (30 %) aus als Grand Cru und Premier Cru klassifizierten Parzellen. Er reift mindestens 7 Jahre auf Latten und wird mit einer Dosage von 9,5 g/l abgefüllt.
Rebsorten: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir