Champán Piper Heidsieck - Raro 2006
Piper-Heidsieck es una casa de champán fundada en 1785 en Reims por Florens-Louis Heidsieck. Es una de las Casas de champán más antiguas y María Antonieta fue su primera embajadora. Desde 2011 pertenece al grupo de lujo francés EPI (Entreprise Patrimoniale d'Investissements), controlado por la familia Descours. La finca vinícola Piper-Heidsieck abarca más de 65 hectáreas y la Casa obtiene su vino de 240 viticultores asociados, repartidos en más de 110 cosechas.
Rare 2006 es una mezcla de Chardonnay (70%) y Pinot Noir (30%) de parcelas clasificadas como Grand Cru y Premier Cru. Se cría en tablillas durante un mínimo de 7 años y se embotella con un dosage de 9,5 g/L .
Variedades de uva: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir