Maison Louis Roque - La Vieille Prune - Jéroboam - 42%
A Maison Louis Roque (também conhecida como Distillerie Louis Roque) está localizada em Souillac, no Lot. Fundada em 1905, esta empresa familiar representa a excelência e a tradição do terroir do Sudoeste. Há mais de um século, mantém um saber-fazer único na destilação artesanal de aguardentes, nomeadamente da sua famosa Vieille Prune. Longe das produções industriais, a destilaria orgulha-se de respeitar os ciclos da fruta e o trabalho manual, oferecendo assim espirituosos autênticos.
A Vieille Prune é elaborada a partir de ameixas frescas e maduras no ponto certo, principalmente das variedades Ente, Mirabelle e Reine-Claude, provenientes de pomares do Sudoeste. As ameixas são descaroçadas manualmente, depois colocadas em cubas para uma fermentação natural, sem aditivos. Terminada a fermentação, os mostos são destilados lentamente em alambiques de cobre a banho-maria, segundo o método charentais. A aguardente obtida é depois envelhecida durante 3 a 4 anos em barris de carvalho. Antes do engarrafamento, os diferentes lotes são cuidadosamente misturados para garantir uma constância de sabor, safra após safra.
"Intensa aromática de ameixa madura e madeira baunilhada. Boca ampla, redonda, ao mesmo tempo suave e calorosa. O formato Jéroboam sublima as suas grandes mesas ou cocktails para partilhar."
Devido ao seu formato, este produto não está disponível para venda online. Está disponível apenas na nossa loja em Bordéus.
