Maison Louis Roque - La Vieille Ciruela - Jeroboam - 42%
La Maison Louis Roque (también conocida como Distillerie Louis Roque ) se encuentra en Souillac, en la región de Lot . Fundada en 1905, esta empresa familiar encarna la excelencia y la tradición de la región del suroeste. Durante más de un siglo, ha perpetuado una experiencia única en la destilación artesanal de aguardientes, incluyendo su famosa Vieille Prune . Lejos de la producción industrial, la destilería se esfuerza por respetar los ciclos de la fruta y el trabajo manual, ofreciendo así auténticos licores.
La Vieille Prune se elabora con ciruelas frescas y perfectamente maduras , principalmente de las variedades Ente, Mirabelle y Reine-Claude, procedentes de huertos del suroeste. Las ciruelas se deshuesan a mano y se introducen en cubas para su fermentación natural , sin aditivos. Una vez finalizada la fermentación, los mostos se destilan lentamente en alambiques de cobre al baño maría , según el método Charente. El aguardiente resultante se envejece de 3 a 4 años en barricas de roble. Antes del embotellado, los diferentes lotes se mezclan con precisión para garantizar la consistencia de su sabor, añada tras añada.
Hermosa intensidad aromática de ciruela madura y madera de vainilla. Pleno, redondo, dulce y cálido en boca. El formato Jeroboam realza sus mesas grandes o cócteles para compartir.
Debido a su tamaño, este producto no está disponible para la venta en línea. Solo está disponible en nuestra tienda de Burdeos.