SWELL DE SPIRITS - Swell & Gin - Lote nº01 - Gin da vinha ao oceano - Destilaria dos Dois Mares - 44%
Swell de Spirits é um engarrafador independente e familiar baseado em Pessac, França. A empresa foi criada em 2021 por Michael Barbaria e Kelly. Eles lançam uma variedade de edições limitadas, garrafas de rum, uísque, armagnac e conhaque provenientes de destilarias ao redor do mundo.
Este gin foi elaborado por três amigos: Rodolphe, um apaixonado por destilados que queria descobrir todas as etapas da criação de um gin, Boris, um artesão destilador apaixonado instalado no Entre-deux-Mers, e Michael, da casa Swell de Spirits.
O resultado? A criação de um gin magnífico elaborado na região de Bordeaux. Um gin raro, destilado a partir de Sauvignon Blanc, zimbro, camomila, verbena, algas e pimenta de ostra.
"No nariz, encontra-se a frescura viva do Sauvignon Blanc, realçada por um leve toque apimentado. Na boca, um equilíbrio mágico entre a vinha e o oceano, com uma pitada de iodo. Mineral, vibrante e muito fresco: um gin de verão magnífico!"