Clos de la Barthassade - Pur C - Magnum 2024
Símbolo do estilo mais puro do Clos de la Barthassade, o lote Pur C revela o Carignan numa interpretação de rara elegância e profundidade. Situados entre Jonquières e Montpeyroux, nos solos pedregosos e calcários das Terrasses du Larzac, Guillaume e Hélène Baron assinam um vinho vibrante, preciso, onde a frescura do terroir dialoga com a maturação solar do sul. O formato magnum magnifica este perfil direto e fácil de beber, oferecendo também um potencial de guarda notável.
A safra de 2024, marcada por um verão luminoso e noites frescas, permitiu uma maturação lenta, perfeita para o Carignan. As vinhas, com várias décadas de idade, produzem rendimentos baixos mas com uma concentração exemplar. As uvas são colhidas manualmente, parcialmente vinificadas em cachos inteiros, e depois envelhecidas em cubas de cimento e demi-muids para preservar a energia da fruta e a pureza do sumo. Nenhuma extração excessiva, sem mascaramento de madeira: tudo é pensado para deixar falar a finesse da casta e a frescura do Larzac.
A cor é de um rubi profundo e brilhante. O nariz, puro e preciso, evoca cereja fresca, framboesa selvagem, peônia, pimenta preta e tomilho. Na boca, a textura seduz pela sua fluidez sedosa e densidade contida. A fruta é brilhante, sustentada por uma acidez lapidada e taninos de finesse exemplar. O final, longo e salivante, deixa uma impressão de pedra quente, garrigue e grafite, com uma elegância rara para esta casta frequentemente considerada rústica. Servido entre 15 e 16 °C, o Pur C 2024 em magnum revela toda a sua dimensão após uma decantação de trinta minutos. Acompanha tanto costeleta de vitela assada, pombo grelhado, estufado provençal, assado de novilho rosado, como uma cozinha mediterrânea perfumada com ervas e legumes do sol. É um vinho de equilíbrio e emoção, ao mesmo tempo enraizado no seu terroir e com uma modernidade assumida.
O Clos de la Barthassade – Pur C 2024 destaca-se pela sua pureza, precisão e bebibilidade exemplar. Neste formato magnum, ganhará complexidade ao longo dos anos, mantendo a frescura e o ímpeto que já fazem dele um grande vinho do sul.
Castas: 100 % Carignan.
