Clos de la Barthassade - Pur C - Magnum 2024
Symbool van de meest zuivere stijl van Clos de la Barthassade, de cuvée Pur C legt de Carignan bloot in een interpretatie van zeldzame elegantie en diepte. Gevestigd tussen Jonquières en Montpeyroux, op de stenige en kalkrijke bodems van Terrasses du Larzac, tekenen Guillaume en Hélène Baron voor een levendige, precieze wijn waar de frisheid van het terroir in dialoog gaat met de zonnige rijpheid van het zuiden. Het magnumformaat versterkt dit rechte en gemakkelijk drinkbare profiel, terwijl het een opmerkelijk bewaarpotentieel biedt.
De jaargang 2024, gekenmerkt door een lichte zomer en koele nachten, maakte een langzame rijping mogelijk, perfect voor de Carignan. De wijngaarden, die meerdere decennia oud zijn, geven lage opbrengsten maar met een voorbeeldige concentratie. De druiven worden met de hand geoogst, gedeeltelijk gevinifieerd als hele trossen en vervolgens gerijpt in betonnen tanks en demi-muids om de energie van het fruit en de zuiverheid van het sap te behouden. Geen overmatige extractie, geen houtmaskering: alles is bedacht om de finesse van de druif en de frisheid van de Larzac te laten spreken.
De kleur is diep en glanzend robijn. De neus, puur en precies, roept verse kers, wilde framboos, pioenroos, zwarte peper en tijm op. In de mond verleidt de textuur met zijn zijdezachte vloeiendheid en gecontroleerde dichtheid. Het fruit is stralend, ondersteund door een geslepen zuurgraad en tannines van voorbeeldige finesse. De afdronk, lang en speekselopwekkend, laat een indruk achter van warme steen, garrigue en grafiet, met een zeldzame elegantie voor deze vaak rustieke druif. Geserveerd tussen 15 en 16 °C ontvouwt de Pur C 2024 in magnum zijn volledige dimensie na een decantering van dertig minuten. Hij begeleidt zowel een geroosterde kalfskotelet, gegrilde duif, Provençaalse stoofschotel, rosé gebraden rundvlees als een mediterrane keuken geparfumeerd met kruiden en zonovergoten groenten. Het is een wijn van balans en emotie, zowel geworteld in zijn terroir als met een bewuste moderniteit.
Clos de la Barthassade – Pur C 2024 onderscheidt zich door zijn zuiverheid, precisie en voorbeeldige drinkbaarheid. In dit magnumformaat zal hij in de loop der jaren aan complexiteit winnen terwijl hij de frisheid en het elan behoudt die hem nu al tot een grote wijn uit het zuiden maken.
Druivensoort: 100 % Carignan.