La Croix de Carbonnieux 2020
La Croix de Carbonnieux 2020, segundo vinho do Château Carbonnieux na denominação Pessac-Léognan, reflete fielmente a elegância e a profundidade do grande vinho do qual provém. A propriedade, fundada no século XIII e pertencente à família Perrin, está entre os crus históricos de Graves, reputada tanto pelos seus tintos elegantes quanto pelos seus brancos de grande pureza.
A safra de 2020, ensolarada mas equilibrada, ofereceu uvas de maturação perfeita, concentradas e aromáticas. O assemblage, dominado por Cabernet Sauvignon e Merlot, provém das vinhas jovens e de parcelas cuidadosamente selecionadas do grande terroir de Carbonnieux. Vinificado com o mesmo rigor do primeiro vinho e envelhecido em barris de carvalho francês, alia acessibilidade e finesse.
O nariz revela um bouquet sedutor de frutas negras maduras, violeta e alcaçuz, realçado por subtis notas defumadas e especiarias suaves. Na boca, o ataque é suave e carnudo, sustentado por taninos aveludados e uma bela estrutura de frescura. O meio de boca, equilibrado e guloso, expressa a redondeza do Merlot, enquanto o final, longo e ligeiramente grafítico, assina a elegância dos solos de Pessac.
Um Pessac-Léognan harmonioso e refinado, perfeito desde já mas apto a se complexificar em cinco a oito anos. Acompanhará idealmente uma costeleta de vitela assada, um magret de pato ou um risoto de cogumelos. Servir entre 16 e 17°C.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot