THE BALVENIE - Curious Cask - 14 anos - 47,8%
The Balvenie Curious Cask 14 anos, engarrafado a 47,8%, é uma edição limitada proveniente da famosa destilaria The Balvenie, localizada em Dufftown, no coração do Speyside. Fundada em 1892 por William Grant, esta destilaria familiar mantém um saber-fazer raro: ainda cultiva sua própria cevada, maltando no local e mantendo seus próprios tanoeiros e caldeireiros, garantindo um controle total da qualidade.
Esta cuvée Curious Cask, selecionada pelo seu perfil singular, resulta de um envelhecimento de quatorze anos em barris de carvalho que contiveram vinho ou destilados de caráter aromático, escolhidos pela sua capacidade de revelar a complexidade do destilado. Esta combinação entre a doçura maltada típica da Balvenie e a riqueza do barril dá origem a um single malt de profundidade excecional.
O nariz abre-se com aromas de mel de acácia, frutas cristalizadas e baunilha, realçados por notas subtis de damasco seco, noz e carvalho torrado. Na boca, a textura é ampla e cremosa, marcada por sabores de toffee, pêra cozida e especiarias suaves. O calor controlado do engarrafamento bruto reforça a precisão e a energia do whisky. O final, longo e refinado, estende-se em nuances de caramelo, frutos secos e carvalho baunilhado, com um toque ligeiramente salgado.
Um single malt escocês de grande equilíbrio, ao mesmo tempo guloso e vibrante, destinado a uma degustação pura, ligeiramente arejada, para revelar toda a sua complexidade.
Perfil: ligeiramente turfado