THE BALVENIE - Curious Cask - 14 jaar - 47,8%
The Balvenie Curious Cask 14 jaar, gebotteld op 47,8%, is een beperkte oplage afkomstig van de beroemde distilleerderij The Balvenie, gelegen in Dufftown in het hart van Speyside. Opgericht in 1892 door William Grant, behoudt deze familie-distilleerderij een zeldzaam vakmanschap: ze verbouwt nog steeds haar eigen gerst, malt ter plaatse en heeft haar eigen kuipers en ketelmakers, wat een totale kwaliteitscontrole garandeert.
Deze Curious Cask cuvée, geselecteerd vanwege zijn unieke profiel, is het resultaat van veertien jaar rijping in eikenhouten vaten die wijn of aromatische sterke dranken hebben bevat, gekozen vanwege hun vermogen om de complexiteit van het distillaat te onthullen. Deze combinatie van de typische moutige zachtheid van Balvenie en de rijkdom van het vat geeft een single malt van uitzonderlijke diepte.
De neus opent met aroma's van acaciahoning, gekonfijt fruit en vanille, met subtiele tonen van gedroogde abrikoos, noten en geroosterd eikenhout. In de mond is de textuur vol en romig, gekenmerkt door smaken van toffee, gepocheerde peer en zachte kruiden. De beheersbare warmte van de brut botteling versterkt de precisie en energie van de whisky. De afdronk is lang en verfijnd, met nuances van karamel, gedroogd fruit en vanille-eiken, met een licht ziltige toets.
Een Schotse single malt met grote balans, zowel gulzig als levendig, bedoeld voor pure, licht geventileerde degustatie om de volledige complexiteit te onthullen.
Profiel: licht turfachtig